Passeggiando tra gli olivi

di Alberto Bregani

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Vi capitasse, come mi auguro, di fare una visita a Petra, oltre al giro in cantina e ai momenti dedicati alla degustazione, vi consiglio di prendervi un’oretta di totale relax e di trascorrerla passeggiando tra gli olivi che avrete modo certamente di vedere una volta entrati a Petra. Io lo faccio spesso il pomeriggio tardi, quando la luce inizia ad abbassarsi, a diventare più calda, e la brezza che arriva dal mare, oltre a rinfrescare l’aria, fa riluccicare l’argento delle loro foglie. E’ un momento che mi piace molto, tra i mille odori e i delicati suoni di questa natura, di questa terra. Mi prepara alla sera nel modo migliore in attesa di apprezzarne poi, con le gambe sotto il tavolo,  i suoi profumi e sapori; magari conditi con una goccia d’olio proprio di quegli olivi che avete sfiorato e toccato con mano passando loro accanto. Sarà un’esperienza ancora più speciale, ne sono certo.